Соте из баклажан

Баклажаны
Лук репчатый
Морковь
Томат
Чеснок

Баклажаны разрезать вдоль пополам и опустить в воду на 20-30 минут. Отцедить, нарезать кубиками. Морковь нарезать полумесяцами или длинной соломкой. Лук нарезать полукольцами. Каждый овощ обжарить отдельно. В чугунную посуда положить овощи слоями, залить соусом из томата. Тушить на медленном огне. Перед выключением (за 5 минут) ввести порезанный чеснок.
Томатный соус приготовить из обжаренного томата, разведенного кипятком. Соль, сахар, специи добавить по вкусу. Можно залить готовым соусом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.