Перец в томатном соке

Перец в томатном соке

Продолжаем перерабатывать урожай нашего перчика.

Эту заготовку можно использовать в виде вкусной и полезной закуски, подавая её к мясу, картофелю, кашам, запеканкам или блюдам из макарон. Но хороша она и для приготовления зажарки к борщам.

На 10 килограммов перца потребуется 100 г. соли, столько же сахара, пять литров томатного сока.

Бланшированный красный перец разрезаем вдоль и вертикально укладываем в подготовленные банки. Заливаем кипящим томатным соком, в котором растворены соль и сахар.

Банки стерилизуем 35-40 минут.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *