Коржики сладкие на смальце

(сладкое блюдо)Можно приготовить коржики на смальце (или используйте маргарин, сливочное масло).Мука 3 стаканаСмалец 200 грамм (маргарин, сливочное масло)Сахар ? стаканаЯйца 2 штукиСода 1/8 чайной ложки (погасить уксусом, лимонной кислотой)Миндаль 20 грамм (не обязательно)
С сахаром растереть смалец (маргарин, сливочное масло). По одному добавить яйца, при этом хорошо размешивая. Когда масса станет однородной, добавить гашеную соду и выложить смесь в просеянную муку. Замесить тесто такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатывалось.
Дать тесту постоять минут 15. Раскатать толщиной 1 см, вырезать коржики. Сверху их смазать растертым яйцом и посыпать толченым миндалем или грецкими орехами. Испечь в духовке на среднем жару.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.