Картофельные пальчики

На 1 кг картофеля:
Яйцо 1 штука
Картофельного крахмала 3 столовые ложки
Нарезанной мелко петрушки 1 столовая ложка
Сливочное масло для поливки
Жир для жарки
Из картофеля сварить пюре, немного остудить. Добавить в него яйцо, крахмал, часть петрушки, посолить по вкусу, перемешать. Из полученной массы сформировать (выкачать) «пальчики» толщиной до 1,5 см и длиной 15см. Обжарить до румяной корочки на масле или жире, но не во фритюре. Подавать полив маслом или сметаной и посыпать зеленью. Можно готовить без зелени.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.