Кабачковая икра

Кабачки 1 кг
Лук репчатый 250г
Растительное масло 2 ст.ложки
Томатного пюре ? стакана
Чеснок, соль, перец по вкусу
Кабачки помыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить. Лук нашинковать и обжарить отдельно, затем добавить к кабачкам, влить томат, посолить и тушить до готовности. Массу протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку, блендер. Добавить растительного масла, чеснока, перца. Можно прогреть или подавать остывшей.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.