Кабачки кружочками

Кабачки нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Слегка посолить. Каждый кружочек обмакнуть с обеих сторон в муку и обжарить до румяной корочки на обеих сторонах, но так, чтоб мякоть была сырой. Затем сложить слоями в казанчик, залить сметаной, кефиром или ряженкой так, чтоб кабачки были почти покрыты жидкостью. Довести до кипения и тушить на среднем огне. Определять готовность блюда по мягкости кабачков. В конце можно добавить толченый чеснок, зелень.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.