хранение овощей

Как сохранить капусту зимой

Часто возникает вопрос – как сохранить капусту зимой?- ведь она так цениться за возможность длительного хранения и использования в свежем виде зимой. В первую очередь это капуста белокочанная. Из нее можно приготовить заготовки на зиму, можно капусту квасить, а можно и просто сохранить на зиму. При выращивании капусты на своем участке, огороде, даче обратите внимание на подбор сортов. Хорошо можно сохранить капустные головки позднеспелых сортов Амагер, Харьковская зимняя, Монарх, Леннокс, Вьюга, Белоснежка, Лика.

Существует несколько способов хранения Читать полностью

Хранение георгинов в домашних условиях зимой, видео

Хранение георгинов в домашних условиях зимой, видео от передачи уДачные советы. Садовод со стажем Филоненко Ирина Николаевна давно экспериментирует на своем садовом участке. У нее большая коллекция клематисов, георгин, редких ковровых растений, декоративных кустарников. Как авторитетный садовод поселка Лисий Нос даст дельные советы цветоводам по уходу за этим прекрасным цветком.
Сейчас многие отказываются от выращивания георгины, считая, что хранение в домашних условиях затруднительно, зимой клубни сгниют или наоборот высохнут. И зря. Ведь его цветение длиться все лето, продолжаясь до … Читать полностью

Болезни яблок, плодов при хранении

Вот уже скоро и зима. Мы получили хороший урожай яблок в саду или на даче и положили их на хранение. К сожалению, плоды пораженные болезнями могут не только сами гнить во время хранения, но и заражать другие яблоки. Чтобы не свести свой труд на нет, прочитайте эти советы садоводам по защите яблок от болезней.

Серая гниль (Ботритис).
Сухие споры гриба разносятся ветром и попадают в плоды яблок через механические повреждения. Поэтому при сборе плодов на хранение зимой нужно тщательно отобрать … Читать полностью

хранение капусты зимой в пищевой пленке

Для этого вам понадобиться толченый мел, плотные тугие кочаны зимних сортов с толстыми листьями, пищевая пленка и веревка или проволока для подвешивания.
Отбираются здоровые кочаны без повреждений и болезней. Именно зимние сорта могут долежать до тепла. Если есть корень, то его обрезаем. Опудриваем обильно овощ толченным мелом. Затем, предназначенную для хранения зимой капусту обтягиваем пищевой пленкой.
Кочерыжку прокалываем шилом и протягиваем через отверстие проволоку. Именно на нее и подвешиваем в подвале под потолком.
При температуре +4 +5?С кочаны сохраняться до … Читать полностью

Хранение моркови в опилках – видео советы огородникам от Платоновой Ольги

хранение моркови в опилках, простое и доступное каждому. Существует много способов сохранить зимой собранный (или купленный) урожай овощей и фрукт. И хотя сейчас можно купить все, некоторым людям более приятно знать, что в доме есть запасы на зиму. Поэтому видео от Ольги Платоновой будет совсем не лишним.
Всего то на всего понадобятся сосновые или еловые опилки, деревянный ящик и место, где вы сможете поддерживать температуру на уровне 0?С. Конечно такая температура это идеал, но чуть выше тоже подойдет. И … Читать полностью

Когда и как собирать фрукты для зимнего хранения (яблоки и груши)

Одно дело вырастить фрукты на своем участке, в саду, на даче. А вот совсем другое дело это собрать фрукты на зиму и сохранить их, чтоб лакомиться весной грушами и яблоками.

Для длительного хранения пригодны зимние сорта яблок, груш и винограда. Но влияет на хранение фруктов не только подбор сортов, но и сроки уборки, почва, погодные условия, агротехника. Ранее или позднее снятие плодов может уменьшить их срок хранения зимой на 1-2 месяца. Если вноситься много азотных удобрений, то срок хранения тоже … Читать полностью

Хранение яблок зимой

хранение яблок зимой. Яблоки прекрасный источник витамин зимой, маленькое хранилище микроэлементов, полезных для пищеварения пектинов. Часто хороший урожай становиться головной болью для дачника, садовода-огородника. Ведь выращенные яблоки нужно еще и сохранить и чем дольше, тем лучше.

Для зимнего хранения используем осенние и зимние сорта, причем во время сбора не смешиваем их. Так как осенние долежат лишь до нового года, а зимние намного дольше. Старайтесь собрать с деревьев плоды с наименьшими повреждениями, то есть не стряхиваем, не сбиваем. А аккуратно … Читать полностью

Как сохранить морковь, петрушку, сельдерей на зиму

Заканчиваются наши садово-огородные заботы. Начинаются заботы другие. Возникают вопросы – как сохранить выращенный урожай моркови, петрушки и сельдерея. Даже в погребе эти корнеплоды могут быстро завянуть или прорасти.
Морковь возьмем такой всеми любимый овощ. Ведь всем известно, что в 100 граммах этого полезного овоща содержится суточная норма каротина. Имеет она и большое лекарственное значение, полезна при атеросклерозе, содержит много витаминов группы В, Р, Е и другие вещества.

Так как сохранить морковь на зиму?
Существует много способов хранения моркови. Но говоря … Читать полностью

Уборка и хранение тыквы зимой в домашних условиях

Наступает время уборки и хранения тыквы зимой в домашних условиях. Надо отметить, что этот овощ отменно лежит,не теряясвои вкусовые качества. Некоторые тыквенные могут храниться даже год, например, тыква бенинказа. Но сейчас не о ней, а о нашем привычном овоще, из которого мы часто варим каши, или запекаем просто в духовке или кастрюле с добавлением яблок, изюма, посыпая сахаром и корицей. Делаем блюда из полезной для здоровья тыквы.
Уборка и хранение тыквы зимой в домашних условиях вроде бы … Читать полностью

Физиологические болезни яблок, плодов при хранении

Физиологические заболевания яблок, фрукт и овощей чаще всего вызваны неправильным выращиванием и плохими условиями хранения. Это и приводит к потере плодов во время хранения зимой. Описание болезней яблок, других фруктов.

Загар, горение плодов. ( Побурение кожицы)
Это физиологическое заболевание яблок, вызванное ранним снятием плодов, плохой вентиляцией хранилища, перепадами температуры во время хранения. Склонны к заболеванию плоды, снятые с дерева при высокой температуре. Поэтому лучше дождаться для съема на хранение времени с установкой низких температур. Поэтому чтоб не было болезни … Читать полностью