Дыни и арбузы

Солёные арбузы с яблоками и песком в бочке

А Вы пробовали арбузы с песком и яблоками? Вкуснее не найде­те! Итак, даём рецепт.

Арбузики слоями укладываем в бочку или бочонок. Пустоты между ними заполняем яблоками. А промежутки между арбузами, яблоками и стенками бочки — промытым песком. Перед тем, как его засыпать, слои накрываем ошпаренной ржаной соломой, лис­тьями вишни или черной смородины.

Рассол готовим из расчета на 10 л. воды — 700 -800 г соли. Верхний слой арбузов засыпаем песком на 3-5 см. Рассол должен покрывать содержимое не менее чем … Читать полностью

Арбузы солёные в капусте

В этот раз заготавливаем арбузы солёные в капусте.

На дно бочки насыпаем шинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см.

Затем укладываем арбузы на расстоянии 2 -3 см один от другого. Пустоты между ними за­полняем капустой. На последний слой арбузов тоже укладываем капусту (не до верха бочки). По­том бочку накрываем марлей, кладём сверху деревянный круг с гнетом и храним в погребе.… Читать полностью

Соление арбузов

Соление арбузовДавайте рассмотрим, как делается соление арбузов.

Небольшие арбузы моем, накалываем в нескольких местах, после чего плотно укладываем в бочку или кастрюлю, заливаем рассолом (из расчёта 940 мл. воды на 50-60 г. поваренной соли). Выдерживаем при комнатной температуре 1-2 дня, затем доливаем рассол (если в этом есть необходимость), переносим ёмкость в холодное место. Сверху кладём виноградные листья, деревянный круг и гнёт.

Через 30-45 дней арбузы будут готовы к употреблению.

Продукты:10 кг. арбузов, 10 л. рассола.… Читать полностью

Арбузы и дыни

Арбузы и дыниНе каждый год огородникам-любителям удается вырастить хороший и ранний урожай арбузов и дынь. Причины тому — засуха или обильные, затяжные дожди, одинаково губительно влияющие на урожайность бахчевых культур.

Дыни, арбузы, тыквы требуют хорошо удобренного грунта и достаточного ос­вещения.

Целесообразно остав­лять в кусте 5 плетей, направив каждую в свою сторону. Если их больше, растениям будет тесно, густота затруднит уход, полив и подкормки. Если меньше, то малопродуктивно используется участок. Рассто­яние между плетями должно быть одинаковым — приблизительно 8-10 см.

При появлении бутонов … Читать полностью

Консервированные арбузы по-домашнему

Консервированные арбузы по-домашнему
Насколько можно любить свежие арбузы, настолько же нравятся и консервиро­ванные. Кисло-сладковатые они получаются по такому рецепту. Об­мытые арбузы нарезать дольками и уложить в банки. Как правило, исполь­зуем 3-х литровые банки. В каждую банку насыпаем лимонную кислоту. Заливаем арбузы рассолом, стерилизуем минут 10-15 и закатываем.

Продукты для рассола из расчета на 10 л: 300 г соли, 500 г сахара, по 1 ч. л. лимонной кислоты на одну 3-х литровую банку. Этого рассола хватит на восемь 3-литровых банок.… Читать полностью

Как вырастить дыню

Как вырастить дынюКак вырастить дыню? Ответ на этот вопрос начинается с определения будущего места выращивания. Это должен быть хорошо обогреваемый солнцем участок, важно, чтобы склон был южный, а грунтовые воды должны залегать на глубине не меньше чем 1,5-2 м.

Лучше чтобы почва была легкая и более плодородная, чем для арбуза. Для этого будут оптимальными темноцветные супеси, легкие суг­линки или супесчаные черноземы. Дыне нравится на залежных, хорошо «отдохнувших» землях, однако подойдёт и земля пос­ле сеяных трав, а также после овощ­ных культур, которые не … Читать полностью

Как выращивать арбузы

Как выращивать арбузыВы решили выращивать арбузы и уже посеяли семена. А что же делать дальше, чтоб получить хороший урожай? Для этого надо хорошо, а глав­ное, грамотно ухаживать за посевами бахчевых культур. Еще до начала образования растениями побегов почву дважды об­рабатывают в междурядьях и в рядах между растениями. Затем растения прореживают, оставляя наиболее развитые, после пер­вого прореживания их хорошо поливают. Остальные поливы проводят в зависимости от погодных условий и степени увлажнеия почвы. В среднем это 4-6 раз до начала созревания плодов. Арбузные плети … Читать полностью

Семена арбузов и дынь

Семена арбузов и дыньПодготовка семян арбузов и дынь требует особого подхода.

Эта подготовка имеет огромное значение для дачников и огородников северных областей Украины, где неблагоприятны климатические условия для этих теплолюбивых культур. Семена следует готовить после того, как наступит устойчивая тёплая погода. Однозначно выбираем раннеспелые сорта и гибриды. Готовим тёплый раствор марганцовки и замачиваем в нём семена в течении 20 минут. Было бы очень хорошо, если бы вы оставили семена в слабом растворе борной кислоты ещё на сутки.

Далее, берём мелкие опилки и ошпариваем … Читать полностью

Арбузы и дыни в теплице

Арбузы и дыни в теплицеРанний урожай арбузов и дынь можно получить в зим­них и весенних любительских теп­лицах.

С осени начинаем готовить грунт в теплице. Для этого вносим перегной примерно 5-6 кг/м2, добавляем минеральные удобрения из рас­чета на 1 м2 суперфосфата — 20-30 г, сернокислого калия — 7-10 г. В теплице для бахчевых культур лучшим составом почвы будет смесь речного песка 5-10%, перегноя и дерновой суглинистой почвы (1:2)

Чтобы получить урожай, нужно вырастить в горшочках 25-30-дневную рас­саду. Смесь для горшочков делаем так: … Читать полностью