Баклажановые «язычки»

Баклажаны
Мука
Яйца
Соль, приправы по вкусу
Баклажаны небольшого размера нарезать вдоль толщиной 5 мм. Бросить в кипящую подсоленную воду, отварить почти до готовности. Вынуть. Лучше много кусочков сразу не бросать, а то могут развариться. Вынутые «язычки» из баклажан остудить. Яйца хорошо перемешать, добавить муку, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. В эту смесь обмакивать кусочки баклажан и обжаривать на разогретой сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.